Grünkernsuppe geröstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	147 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	260 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	127 µg (423 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	363 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	64 µg	183 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	693 µg (2310 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	1.980 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	140,00	400,00	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.714 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.286 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	371 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	31,43	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	31.429 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	180 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	514 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	180,00	514,29	–
Beta-Tocopherol	10,00	28,57	–
Gamma-Tocopherol	130,00	371,43	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	4,00	11,43	–
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	97 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	34,00	97,14	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g	5 g
Natrium	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	806 mg	1.500 mg
Chlorid	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	206 mg	2.300 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	317 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	77 mg	700 mg
Schwefel	4 mg	11 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,63 : 1	0,63 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.143 µg	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	571 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	543 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	1,00	2,86	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	8,00	22,86	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	52,00	148,57	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	10 mg	29 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	10 mg	29 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	600 mg	1.714 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	1.143 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	571 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	800 mg	2.286 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	2.286 mg	–
Maltose (Malzzucker)	30 mg	86 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2.160 mg	6.171 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	330 mg	943 mg	–
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	200 mg	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	143 mg	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg	780 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	114 mg	310 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	114 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	86 mg	1.875 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg	1.950 mg
Arginin	40 mg	114 mg	–
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	60 mg	171 mg	–
Asparaginsäure	70 mg	200 mg	–
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg	310 mg
Glutaminsäure	230 mg	657 mg	–
Glycin	40 mg	114 mg	–
Prolin	70 mg	200 mg	–
Serin	40 mg	114 mg	–
Stickstoff, gesamt	200,00 mg	571,43 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	9 mg	26 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	3 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	200 mg	571 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,11 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	6 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,02 mg	0,06 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	571 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	86 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	820 mg	2.343 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,00	2,86	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	800,00	2.285,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	57,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	440 mg	1.257 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,130 g	0,371 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	130,00	371,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,310 g	0,886 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	310,00	885,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,04	0,11	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,03	0,09	–
Fettsäuren, sonstige	40,00	114,29	–
Cholesterin	0,03 mg	0,08 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,38:1	2,38:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	23,85:1	23,85:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,17 g	–
Rohasche	1,0 g	2,9 g	–

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